cppus Trạm Giải Đố
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Không phải khách nào cũng thích cay. cppus
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Không phải khách nào cũng thích cay. cppus
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. 09-10 Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Kho Câu Đố Hay
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.khuyến mãi B52 Club game ZingPlay Android phần thưởng lớn VNG