Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. 09-10 Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Góc Giải Trí Nhẹ
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.game di động 789 Club Xóc đĩa gian lận game an toàn PC
