Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.

Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.

Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.

Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.

Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.